Parador de Xàbia

Avui ens hem permès un petit caprici: anar a esmorzar a un parador, i més concretament al Parador de Xàbia, a la Marina Alta (País Valencià). El parador té unes vistes precioses i està envoltat d'un jardí que mira al Mediterrani. Com sabeu, aquesta és una de les zones de costa més precioses del país -allà on la construcció no ha arribat, és clar.

Parador de Xàbia

Ens venia de gust fer una cosa diferent i, tenint en compte que els esmorzars dels paradors solen ser garantia, vam fer una reserva per anar-hi sense estar-hi allotjats. Cal dir que es noten els anys de l'edifici, és a dir, no us espereu un interior modern. Les habitacions, en canvi, es veu que estan totalment actualitzades.

Anem a l'esmorzar. El bufet s'estructura en diverses parts. Per començar, un bon suc de taronja natural, aigua, cava i vi, així com una màquina dispensadora de iogurt:

També hi ha diversos tipus de fruita i altres varietats de suc (en aquest cas, kiwi, gerds i aranja), així com iogurts variats i llet:

Nosaltres hem triat una taula amb unes vistes al mar magnífiques:

Per continuar, podeu triar entre diversos tipus de pans (tots molt bons): pa de pagès, pa de motlle artesà (blanc i integral), panets blancs, panets amb panses i nous...

Podeu acompanyar-ho amb embotits, moltíssims tipus de formatges, un bon pernil...

... o fins i tot codonyat, formatge fresc, salmó fumat o moixama:

Una de les coses que més ens ha agradat ha estat la varietat de menjars típics d'aquesta zona del País Valencià: coquetes (de samfaina, de ceba i tomaca, de bledes) i pastissets (de carn amb verdures, d'espinacs):

També tenen embotits del país i altres coses cuites, com ara migas:

Aquí teniu un dels nostres plats:

A banda, els comensals poden demanar sense cost addicional ous ferrats o ous remenats, tal com s'explica a la carta de cortesia:

Com s'aprecia a la carta, les begudes calentes també te les porten directament a taula: ofereixen cafè tipus americà o cafè espresso, cafè amb llet, una bona varietat de tes i infusions (ecològiques!) i fins i tot xocolata desfeta. Nosaltres hem triat un te biològic de Ceylan, deliciós:

Per acompanyar-ho, hi ha una bona selecció de brioixeria (les ensaïmades eren, simplement, espectaculars, una delícia!):

També s'ofereixen productes dolços típics del país, com coca de carabassa, coca maria i pastissets de moniato, i també dònuts, magdalenes...

Aquí teniu un exemple dels nostres plats:

I encara hi ha una gran secció amb productes dietètics de tota mena, cereals, fruits secs, melmelades...

En resum, un bon lloc per fer un esmorzar amb tranquil·litat.

On és?
Parador de Xàbia
Avinguda del Mediterrani, 233, Xàbia (Marina Alta)

Horari
Cada dia, de 8h a 11h

Preus
Bufet d'esmorzar 18 euros per persona (però ens han aplicat el 30% de descompte: 12,60 euros)

El Ciervo, a Viella. El frau de les estrelles

Quan un té la sort de fer vacances a l'agost, resulta que topa amb la desgràcia d'haver de compartir espais amb milers d'altres turistes afortunats. Per això, com a mínim, hom intenta triar un bon lloc on estar tranquil. En aquesta recerca d'hotels, allotjaments rurals i altres, no ens queda altra que confiar que un hotel de quatre estrelles serà bo i que un de dos no ho serà tant. I a partir d'això, i segons el pressupost, triar.

Tanmateix, això no és cert sempre. Per això us recomanaré unes troballes dolces al mig del Pirineu, on podreu fer nit i arredonir l'excursió.

A l'hotel de dos estrelles "El ciervo" de Vielha (Val d'Aran), he tingut la sort (i ara sense cursiva) de trobar un espectacular esmorzar dolç i salat que pot mirar de tu a tu qualsevol hotel de cinc estrelles:

La propietària de l'hotel, M. Jesús Onco, s'esforça perquè cada dia hi haja plats diferents, de dolços i de salats, per a sorprendre els clients. Més de 10 tipus diferents de plats salats formen un bufet d'excel·lència: xampinyons farcits, rotllets d'ou amb pernil i espàrrecs, creps de bolets, truita, pasta fullada de ceba caramelitzada amb melmelada de figa i foie, cous-cous de verdures, etc. Increïble, el mini poma al forn farcida amb foie: cruixent, potent i deliciós. Un 10.

Evidentment, tampoc faltaven els altres elements d'un típic esmorzar: pa amb tomaca, embotit, olis variats, remenats, sucs, cafès. I també tes. Sí, en plural, una varietat de més de 30 tipus diferents perquè el client mirés i remenés:

L'abundosa proposta salada no fa ombra a la pastisseria del Ciervo. De nou originalitat i qualitat: crema catalana, sopa de peres amb menta, creps amb xocolata i taronja, pastís casolà amb melmelada, galetes, brioixeria variada (dònuts, croissants, ensaïmades, magdalenes, etc.). En aquest cas, l'excel·lència se l'emporta una copa de formatge i iogurt amb melmelada de fruites vermelles i groselles. Esclat de sabors!

Si em feu cas i hi aneu, no trobareu tot açò igual, perquè com he dit, la selecció de plats va canviant. Però us puc assegurar que seran plats igualment temptadors i sorprenents!!

PS: evidentment, no vam dinar.

Hotel El Ciervo

C/ Sant Orenç, 3

Vielha

Val d'Aran

Qualitat-preu: 9,7

Pastissos ecològics per a un dia ennuvolat

Sempre igual. Arriba el primer dissabte de vacances d'agost i tot col·lapsat. Casualment, jo em trobava a -on els imperatius de promoció turística anomenen- la Costa Brava, és a dir a l'Empordà. I en aquestes terres la diferència entre juliol i agost és clara: 50% més de turistes, 50% d'augment de les tarifes de l'hostaleria. Per sort ja marxàvem, només ens quedava l'última parada.

L'oratge d'aquest estiu és una mica capriciós. El cel a l'Estartit aguantava força, ara un núvol ara una escletxa i uns minuts de sol. Sense gaire convenciment d'anar a petar a una platja un 50% més plena, ens vam trobar amb una fira ecològica que no coneixíem: MÓN EMPORDÀ. Aquesta fira passa cada dissabte del més per un poble del Baix Empordà. I així va ser com vam descobrir què es pot fer per aprofitar un dissabte d'estiu ennuvolat: menjar els pastissos ecològics de la parada dolça d'aquesta fira ecològica.

Són pastissos artesans, elaborats amb productes ecològics. Vam comprar el sàcher: bomba de xocolate, deliciós, però potser el gust de la melmelada quedava en un segon pla. I també el pastís de xocolate i avellanes: boníssim, amb trossets minúsculs del fruit sec.

Però encara en tenia més, sobretot uns pastissos amb diferents tipus de melmelades que vam deixar per a una altra ocasió:

Per cert, també venen melmelades casolanes i ecològiques. I un chutney d'albergínia que vam comprar, però encara no hem tastat.

I així és com, ben endolcits, vam anar, finalment, a la platja, i ara sí, el sol va eixir. Just mentre a Barcelona i rodalia queia la famosa trompada. S'hi estava la mar de bé:

Pastissos del Món Empordà

Un pastís (gran!): 4 €

Qualitat-preu: 8,8

Els trobareu al mercat itinerant Món Empordà: cada dissabte Rupià (1r del mes), Corçà (2n), Verges (3r) i Torroella de Montgrí (4rt i 5è).